企业简介
万千滋味 方寸之中 ——万方腐乳
在闻名遐迩的书画之乡——浦江县境内，座落着一家浙江省骨干农业龙头企业——浙江万方食品有限公司。公司的前身，就是浙江省浦江县万方腐乳厂，它生产的“万方”牌系列腐乳，畅销国内外市场，深受消费者喜爱。
腐乳，是我国独有的发酵食品，有着一千多年的生产和消费历史，被称为东方奶酪。但腐乳比奶酪更有营养，也别有风味，因为腐乳中被公认为营养价值极高的大豆的营养素已最有效地降解为易于被吸收的小分子。腐乳既可单独用作菜肴，又能当做调味的佐料，具有深厚的市场潜力和广阔的产业前景。
看准了腐乳产业的发展前景，浙江万方食品有限公司广泛联合了浙江大学、江南大学、上海酿造科研所、北京酿造科研所、成都调味品研究所等高校和科研院所，深入研究各地特色腐乳的生产技法，充分发挥后发优势，研制出了融合众家之长的独特腐乳发酵工艺，不仅实现了绿色天然发酵，还汇集了全国各地特色腐乳的优点，创造出的“万方牌”系列腐乳，一举打破了以往腐乳品种几十年一个味道的落后状况，营养更丰富，风味更宜人，真正做到了“万千滋味，方寸之中”。
据国家农副产品质量监督检验中心（南京）的检测，“万方牌”系列腐乳产品的营养成分极其丰富，有蛋白质、肽类、糖类、钙、锌、维生素B1、维生素B2、维生素B12等，尤其是人体不能合成的8种必须氨基酸：亮氨酸、赖氨酸、缬氯酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸，在万方腐乳中更是种类齐且含量丰富；而水溶性蛋白质的含量，在全行业同类产品中更是居高临下。
尤其令人惊喜的是，经过万方腐乳特有的工艺发酵后，分解出的水溶性蛋白质、各种多肽、氨基酸可直接消化吸收，大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质，更容易被人体吸收。万方青方腐乳还能合成比一般植物性食品含量高数倍的维生素B12。维生素B12能防止大脑神经受到破坏，预防老年性痴呆，还可以预防恶性贫血。
为了生产出品质优异的“万方牌”系列腐乳，浙江万方食品有限公司可谓不遗余力。仅2011年，就投入4000万元，按出口商检的要求，新建厂房车间，更新改进全部生产设备，建立健全了年产两万吨全自动不锈钢腐乳生产线，实现了由白坯加工、接种、发酵至包装各环节的自动化腐乳生产。腐乳行业传统的作坊式生产所造成的质量不稳定问题，被彻底解决。如今，浙江万方食品有限公司腐乳生全过程已实现了数据化、标准化和自动化，从根本上保障了腐乳的质量安全，在腐乳行业起到了示范作用。
有了优越的生产硬件，浙江万方食品有限公司还不忘大力改善软件——提高员工的质量意识，出台了“质量诚信教育和奖惩制度”“质量检验制度”“售后服务制度”“质量追溯制度”“质量诚信自律制度”五项制度，质量成为决定员工地位和待遇的关键因素，激发全体员工在思想上自觉关心质量，在行动上主动保障质量。
自创业伊始，浙江万方食品有限公司就牢固树立了“质检第一”的管理思想，购进成套的现代化设备，建立了国内领先的化验室，成立了浙江省农业科技研发中心，聘用优秀的高等院校人才，完全按生产许可证和出口商检证的标准，对原辅料和外包装材料进行检测；对过程质量进行控制；并对最终产品严格进行出厂检验；切实执行从原料进厂到成品出厂的全过程质量监控；于2009年通过ISO22000食品安全管理体系认证。还建立了完善有效的追溯体系，力求所产腐乳的品质达到最佳状态，从源头上确保腐乳品质万无一失。
浙江万方食品有限公司依托自己强大的科研实力和浙江大学、北京酿造科研所等院所的帮助，对腐乳生产中普遍存在的“糊、硬、酸、臭、黑、渗”等质量问题，进行科技攻关，最终将其一一克服。公司的这些成就，在全行业中处于遥遥领先地位，标志着万方腐乳产业进入了一个崭新的时代。“万方牌”系列腐乳产品，也因此实现了低盐低钠、咸淡适宜，不需要防腐剂，却质地嫩软细腻，色、香、味、体、形更加完美，品质居于腐乳行业的前列。
经过全体员工20年共同努力，企业先后开发了粽叶青青火腿香的万方火腿腐乳专利产品，万方系列红腐乳、白腐乳、辣腐乳、糟方腐乳、玫瑰腐乳、香辣腐乳、红油腐乳、茶油腐乳、青方腐乳，包装新颖使用轻便的60克塑盒腐乳系列产品。而随着腐乳产品的丰富和市场占有量的跃升，企业也实现了跨越式发展，成为全国腐乳行业中产品最齐全的企业。
有了工艺、技术的持续创新和产品质量的全面突破，浙江万方食品有限公司就后来居上，站到了腐乳行业的前头。“万千滋味、方寸之中”的“万方牌”系列腐乳产品，也得到社会普遍公认。2003年至2011年连续九年获得“浙江省农业博览会优质农产品金奖”。2007年荣获中国国际调味品及食品配料博览会金奖。
省、市、县各级各部门领导，也屡次到浙江万方食品有限公司参观考察，指导和帮助企业发展。
浙江省浦江县万方腐乳厂也被评为浙江省骨干农业龙头企业，浙江省农业科技企业。2011年，含义为“万千滋味、方寸之中”的 “万方”商标，被认定为浙江省著名商标。2012年，“万方牌”系列腐乳产品，被评为浙江省名牌产品。
为了适合各地消费者不同的需求，浙江万方食品有限公司根据各地消费者的口味，开发出了多种系列的风味腐乳；为了方便更多的人士购买万方腐乳，公司还针对不同的消费群体，开发出了不同包装的腐乳产品。同时，企业遵循做一流品质、卖合理价格、求多方共赢的原则，制定合理的出厂价格，调动代理商、批发商的积极性，也保证消费者的利益。
这一系列便民、利民的有效措施，有力地打开了万方腐乳的消费市场。到目前为止，“万方牌”系列腐乳产品，不但顺利打开了国内20个省市庞大的各级销售市场，大量进入沃尔玛、大润发、易初莲花、乐购、联华、家得利、乐天玛特、苏果、物美、华润万家、家乐福、武商量贩、新一佳等全国著名连锁超市，而且成功出口到美国、欧盟等世界高端市场，销售量不断突破，市场前景十分广阔。
“万千滋味、方寸之中”的“万方牌”系列腐乳产品，获得了中外消费者的普遍认可。
发展中的浙江万方食品有限公司感谢你对万方腐乳的厚爱，热忱欢迎你来万方考察指导。期待着与你携手合作共创未来。
公司名称： 浙江省浦江县万方腐乳厂
联 系 人： 周小姐
联系电话： 0579-84316181
手 机： 13606796715
联系传真： 0579-84316066
地 址： 金华 浙江省浦江县郑家坞镇振浦路51号
邮 编： 322206
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