你的位置: 消费导刊 > 消费理论 >

100位北京市消费者在外饮食消费特点和行为案例分析

来源:消费导刊 作者:王小岑 时间:2011-12-14 10:46    阅读: 次  选择字号:T|T

王小岑  中国农业大学经济管理学院


作者简介:王小岑1988-,女沈阳人硕士研究生中国农业大学经济管理学院研究方向消费国际贸易

  要:随着收入增加和及生活节奏加快,在外就餐已成为消费者饮食消费的重要组成部分。通过对北京市消费者的调查发现:寻求方便或节省时间是消费者在外饮食的主要原因;低收入限制消费者在外饮食;多数消费者担心在外饮食存在食品安全问题。政府应继续推行并完善“早餐工程”,试机推出“午餐工程”,同时进一步健全食品安全管理;政府与餐饮企业应共同采取措施,为午餐经营企业提供良好的政策环境,促使餐饮企业将部分精力投入到食品安全的保障方面,促进餐饮业健康发展。

关键词:北京市  消费者  在外饮食  消费特点  消费行为