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食品生产工艺术语翻译

来源:消费导刊 作者:李丹 龙焘 时间:2012-01-06 10:24    阅读: 次  选择字号:T|T

李丹  龙焘  湖南农业大学东方科技学院 

摘  要:食品生产工艺中的词汇不同于日常交际英语中的基本词汇,它有大量专业术语。对于食品生产工艺各环节出现的术语翻译进行探讨,就如何进行食品科技翻译进行分析和提供策略,有助于为我国食品生产走向国际化奠定基础。

关键词:食品生产工艺  术语  翻译

课题项目:湖南农业大学东方科技学院2009重点项目DA2009011“科技翻译中独立学院学生文本误读的规避”,东方科技学院2011创新性实验学习项目“食品科技翻译中动态对等理论的应用”。

作者简介:李丹,女,湖南长沙人,湖南农业大学讲师,硕士,主要从事翻译和应用语言学研究。